Le mois de janvier a été le mois des goûters à la maison, parce que dimanche c’est permis ! C’était parfait après les « abus », pour certains, post-fêtes. J’ai confectionné une collection de brioches, En voici une, avec un façonnage simple qui lui donne la vision d’une pelote de laine. Nature cette brioche est très bonne, […]
Une copine, de passage à la maison, et qui ne jure que par le chocolat. J’ai donc tapé chocolat chaud sur le moteur de recherche, et je suis tombée sur une vidéo de François Régis GAUDRY qui mettait en lumière une recette de la grande Perla SERVAN SCHREIBER. J’ai toujours aimé cette auteure si profonde, […]
Ces derniers dimanches, des amis se sont succédés à la maison pour remonter le moral de mon malade chouchou. J’ai donc confectionné plein de mignardises. Voici une recette aussitôt vue sur la page Instagram de Mr MICHALAK aussitôt reproduite. Les cookies sont comme il les décrits, légèrement croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Verdict […]
C’est un cadeau qui a parcouru des kilomètre pour me parvenir… Le poulpe provient des iles kerkennah, ma destination préférée… L’octopus était accompagné d’orge. Le poulpe est séché au soleil et on le conserve à l’abri de la lumière jusqu’à sa consommation. Il suffit de le réhydrater la veille avant son utilisation. Une soupe nutritive […]
Il faut que je vous confesse, depuis que ma cuisine s’est enrichie d’un l’air fryer, je cuisine différemment. Je fais de l’assemblage, plus de batchcooking. Je cuisine à l’instant T. En une demi-heure le repas est préparé et cuit dans un délai encore plus bref. A la maison on rêvait de poulet pané… Exit la […]
A 30 kilomètres de chez moi, il y a un boulanger qui vend un délicieux pain avec une croûte absolument divine. Tous les prétextes sont bons pour moi, pour passer par sa boulangerie. Et puis tout dernièrement, ma déception fut grande, plus un seul pain léopard à vendre, au prix du carburant, je me suis […]
Un goûter pris avec de jolies personnes venues nous souhaiter une bonne année. Alors pour débuter gentiment cette nouveau millésime, une grosse brioche fourrée de chocolat à tartiner, très, très gourmande ! C’est presque la même recette que celle-çi, le façonnage est le même, l’une est ronde, et celle-ci a cuit dans un grand moule […]
Un pain facile sans façonnage aux farines complètes et pétris de graines. Délicieux chaud ou toasté tartiné de beurre demi-sel servi avec du saumon gravlax ou à déguster à l’heure du petit déjeuner avec un bon café. Ingrédients pour un grand moule à cake de 24 cm de long, 14 cm de large et 6 […]
C’est la dernière recette de l’édition biscuits de Noel 2025 à offrir. Il y a eu les biscuits craquelés, les sablés, les biscuits aux amandes, les spirales rose et vert, les punschrellar, les doigts de fée, les macarons à la pistache, Mon amoureux a plébiscité cette recette qu’il a trouvé riche en goût et en […]
Mon pouvoir d’achat étant plutôt comme une majorité de français, en berne. A Noël, pas de cadeaux qui sortent des grandes surfaces, j’offre des boites de biscuits maison, un pot de confiture ou un pâté l’ensemble bien sûr fait maison. Cette année j’ai rajouté des tablettes dubai, je peux vous assurer que j’ai été récompensée […]